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詳細資料ISBN：9789570529968 叢書系列：OPEN 1/69 規格：平裝 / 384頁 / 16 X 23 CM / 普通級/ 雙色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介書寫花草果樹製酒的豐富知識及源流歷史 體驗絕品佳釀的醇酒風華 品酒人士的最佳百科 × 饋贈愛酒友人的首選禮物 清酒是用米釀造而成的嗎？ 龍舌蘭酒跟仙人掌有關係嗎？ 波本威士忌跟蘇格蘭威士忌的差別是什麼？ 酒在人類的飲食文化裡占有極為重要的篇章，但每口佳釀得到完美演繹的機會卻微乎其微，關鍵在於大部分的人都輕忽了製酒的原料──植物。 《紐約時報》暢銷作家艾米．史都華混合了生物、化學、歷史、語源學和調酒學，以淺顯易懂的文字及豐富插圖，幫助我們瞭解花、草、果、樹、蕈菇等各種製酒植物的產區及特性，讓你在調酒、品酒時精準掌握每種酒的獨特風味，成為真正懂酒的品醇客。本書特色 ★《紐約時報》暢銷作家艾米．史都華繼《邪惡植物博覽會》後又一力作 ★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。 ★2013年3月亞馬遜網路書店當月選書。 ★2014年國際烹飪專業協會（IACP）評審選書。 ★2014年北加州書籍獎。 ★入圍2014年ANNUAL SPIRITED AWARDS「最佳新雞尾酒 / 調酒書」最後決選名單。 ★收錄超過50種調酒酒譜。 ★附有上百幅植物插畫。名人推薦 橡木桶洋酒股份有限公司 董事長陳春安 總經理江敏惠 專業推薦媒體推薦 作者 艾米．史都華 對寫作主題的著迷很有感染力。－《舊金山紀事報》 結合了學者對知識的好奇，和不怕弄髒手的園藝家的洞察力。－《普羅維登斯紀事報》 她深切明白，只要有熱情，司空見慣的事物也可以當成主題寫出一本好書。 她就是有辦法讓人對園藝世界感到熱血澎湃，即使那可能有點危險。—《紐約時報》 |
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